ТОП-3 способа сделать экстракт шиитаке: настойка, вытяжка, порошок

Экстракт шиитаке – это концентрат, в котором содержится максимальное кол-во полезных элементов гриба. Его можно купить в аптеке или сделать самостоятельно. Для приготовления в домашних условиях нужно знать, какие грибы подходят и обладают лечебными свойствами. Перед тем как делать экстракт, нужно выбрать его форму: жидкую или сухую. Но давайте обо всем по порядку.

Какие грибы подходят

Для приготовления экстрактов нужно покупать грибы, насыщенные полезными элементами и витаминами. Не все шиитаке содержат ценный состав. Богаты лечебными свойствами только те грибы, которые выращены в правильных условиях: на стволах умерших деревьев и при определенных климатических условиях. Только в этом случае гриб насыщается микро- и макроэлементами и уникальными витаминными комплексами во время роста. Как выбрать полезные грибы в магазине и какому производителю отдать предпочтение, читайте в статье: «Как выбрать грибы шиитаке».

Для приготовления экстактов можно покупать свежие грибы, а потом их высушивать. Либо сразу покупать сухие шиитаке.

Как сделать экстракт

В домашних условиях экстракт можно приготовить несколькими способами: в виде порошка, настойки или вытяжки.

Порошок

Чтобы получить экстракт в виде порошка, нужно высушить шиитаке и измельчить. Помните, что в отличии от кулинарии для лечебно-профилактических целей лучше всего подходят ножки гриба, так как в них сконцентрировано больше витаминов, микро- и макроэлементов. Поэтому ножки не удаляются, сушить и перерабатывать нужно гриб целиком, ничего не выбрасывая. Способ сушки не имеет значения, можно поместить грибы в электросушилке, духовке или даже на солнце. Готовность продукта определяется на ощупь, гриб не должен быть вялым. Правильно высушенные шиитаке легко ломаются в руках, но не крошатся в труху. Измельчается высушенный гриб при помощи кофемолки или блендера.

Настойка

Настойку можно сделать на водке, коньяке или спирту. Спирт разбавить водой до 40⁰. На 0,5 л крепкого напитка добавляется 2 ст.л. измельченных сухих грибов. Настаивать настойку надо в темном прохладном месте на протяжении 21 дня.

Вытяжка

Готовить масляную вытяжку стоит на оливковом или другом нерафинированном растительном масле. Рецептура сходна со спиртовыми настоями.

1. На 0.5 л масла добавьте 2 ст.л. сухих измельченных в мелкую крошку шиитаке.
2. Нагрейте смесь на паровой бане до 37⁰С
3. Снимите с огня и дайте остыть.
4. Настаивайте полученную смесь в темном месте при комнатной температуре (но не возле источников тепла) в течение 15 дней.

Оливковое, конопляное, тыквенное и другие виды полезных для здоровья масел, обладают целым рядом свойств, укрепляющих организм. Порошок шиитаке обогащает масла дополнительным набором целебных качеств. Такая вытяжка ближе к промышленному виду производства, так как в лабораториях фракционный способ приготовления завязан на смешивании грибов с растительными маслами и последующему выпариванию экстракта. К тому же такой вид настойки можно употреблять всем, независимо от возраста и противопоказаний к употреблению спиртосодержащих лекарств.

Как употреблять в лечебных целях

Экстракт шиитаке, который сделан в домашних условиях, принимается курсами. Их продолжительность не должна превышать 30 дней. Между курсами рекомендуется делать перерыв 2-4 недели, после чего вытяжку можно принимать вновь.

Прием самодельной вытяжки (независимо от ее формы) производится не чаще 2-х раз в день. Для лучшего усвоения организмом экстракт принимается на пустой желудок утром и вечером за полчаса до еды. Количество лекарственного препарата, принятого за один раз, зависит от формы:

1. спиртовая настойка — по 1-2 ч.л.;
2. масляная вытяжка — 1 ч.л. растворенная в небольшом количестве теплой воды;
3. сухой порошок – щепотка, умещающаяся на кончике ножа, растворенная в холодной воде или заваренная кипятком.

Домашний экстракт оказывает общеукрепляющее действие, повышает иммунитет, помогает быстрее справиться с различными заболеваниями, укрепляет нервную систему, налаживает работу ЖКТ, укрепляет сердечно-сосудистую деятельность и нормализует давление.

В некоторых случаях употреблять экстракт необходимо по особой рецептуре:

1. Справиться с рассеянным склерозом можно дополнительно употребляя по 1 таблетке кальция 2 раза в день.
2. Для профилактики возникновения онкологических заболеваний рекомендуется принимать по 2 ч.л. спиртового настоя 3 раза в день. Каждый прием выполняется на голодный желудок за 30 минут до еды.
3. Болезни ЖКТ лучше всего лечить масляными настоями. Для лечения гастрита, язвы, поджелудочной железы, лучше всего делать вытяжку на облепиховом масле.
4. Сердечно-сосудистые заболевания профилактируются с помощью приема экстракта шиитаке в совокупности с употреблением капсул Омега-3 или обогащением своего рациона жирными видами морской рыбы: палтус, тунец, семга, лосось, скумбрия и др.
5. При укреплении иммунной системы в спиртовую настойку можно добавлять лимоны (на 0,5 л 1 лимон). Настаивать жидкость в темном месте 21 день, после чего принимать по 2 ч.л. 2 раза в день перед едой.

Нельзя принимать препарат в период беременности и лактации, а также пить его одновременно с приемом аконита и/или аспирина. Детям до 5-ти лет вытяжки противопоказаны.

Иногда лучше таблеток может помочь продукт, предложенный природой. Используйте экстракт шиитаке для лечения и профилактики болезней.