Как не ошибиться при покупке и выбрать действительно вкусный кокос

Кокос- ценный продукт, богатый витаминами. Чтобы насладиться хорошим и вкусным кокосом, необходимо знать, как правильно его выбрать. О том, как отличить качественный плод по внешнему виду и как вернуть испорченный кокос обратно в магазин, читайте далее в статье.

Как растет

На прилавках наших магазинов можно найти плоды с коричневой плотной скорлупой и ворсистой поверхностью. Мало кто знает, что на самом деле тропические кокосы растут не в таком виде. То, что экспортируется на европейские прилавки — это внутренняя часть плода кокоса. В природе «ядро» (та часть, которую мы привыкли называть кокосом) располагается под внешней оболочкой и толстоволокнистым слоем. Подробнее о том, как растет кокосовое дерево, читайте в статье: «Кокосовая пальма».

Все орехи, которые продаются на территории РФ – это в большинстве случаев ядра спелых тропических плодов. За год в Россию импортируется до 10 тысяч тонн кокосового ореха из различных стран. Основными поставщиками являются Вьетнам и Таиланд, а также Филиппины.

Кокосовая пальма плодоносит круглогодично, именно поэтому орех поставляется на прилавки магазинов в любое время года.

Как выбрать

Чтобы приобрести тропический плод хорошего качества, нужно знать на что обращать внимание при покупке. Выбрать, к примеру, непорченое яблоко или помидор, довольно просто – все следы несвежести продукта, как говорится, «на лицо». А вот у кокоса съедобная часть спрятана под твердой скорлупой, из-за которой очень сложно определить, что окажется внутри после вскрытия. Ниже мы дадим вам рекомендации, которые помогут выбрать свежий и вкусный продукт:

  1. отдавайте предпочтение неупакованным кокосам. В противном случае, можно не заметить поврежденную оболочку плода, которая в большинстве случаев свидетельствует о его порче изнутри;
  2. если на орехе есть сколы, трещины, незначительные вмятины, темные пятна и другие следы деформации – откажитесь от покупки такого продукта;
  3. поверхность кокоса должна быть ровной и одинаково плотной;
  4. при сильном нажатии пальцем внешняя оболочка не должна продавливаться;
  5. особенно тщательно следует осматривать три характерных дырочки на поверхности кокоса. Гниль и плесень на этом месте возникает в первую очередь;
  6. встряхните кокос, поднеся к уху. В хорошем орехе будет слышно характерное бульканье кокосовой воды. Это говорит о ее достаточном объеме и свежести. Глухой звук или его отсутствие означает, что плод старый или испорченный, а отсутствие или малое количество кокосовой воды свидетельствует, что кокос не первой свежести;
  7. также следует обращать внимание на окрас кокоса. Светло-коричневые орехи более молодые. Чем насыщеннее и темнее цвет — тем старее плод.

Если при расколе ореха появится резкий, неприятный запах, мякоть окажется странного цвета или неоднородной консистенции – смело отправляйте такой плод в утиль.

Еще один очень важный момент при выборе кокоса — это его срок годности. Срок хранения кокоса с момента снятия с дерева до употребления в пищу составляет не более 2 месяцев. Из этого срока нужно отнять время на транспортировку:

  1. авиаперевозка в Россию – 2-3 дня;
  2. доставка морским транспортом через порты в Санкт-Петербурге и Новороссийске – 20-35 суток (это зависит от страны отправки). К этому нужно добавить время транспортировки по РФ.

После транспортировки кокос попадает на прилавки для продажи. Далее на них должна наклеиваться информация с указанием срока годности. Магазины, которые дорожат своей репутацией, занимаются реализацией исключительно спелых и свежих продуктов. К сожалению, нет никакой гарантии, что недобросовестные торговые точки не переклеивают маркировки, чтобы реализовать плохой товар.

Магазин наклеивает маркировку с датой упаковки, а не сбора кокоса. Получается, срок годности кокоса составляет примерно месяц от указанной даты. К сожалению, при выборе кокоса нельзя точно быть уверенным в его свежести, но придерживаясь простых рекомендаций, перечисленных выше, вы выберете хороший кокос с вероятность в 90%. Почему только на 90%? Потому что из-за неправильного хранения сок и мякоть все равно могут оказаться испорченными, не смотря на хороший внешний вид.

Как вернуть испорченный кокос

Если вы купили кокос, но после раскола оказалось, что он испорчен. Что делать? Вы имеете право вернуть испорченный кокос в магазин, но насколько это будет просто и быстро, зависит от добропорядочности магазина. Возьмите чек, испорченный плод и придите с ними в магазин, попросите обмена кокоса или возврата денег. Если магазин сразу выполнит ваши требования – отлично, если нет — пригрозите дальнейшими претензиями и обращениями в Роспотребнадзор. Чтобы добиться справедливости, можно идти дальше, но будьте готовы, что придется потратить нервы и время.

Интересное о кокосе: Применение скорлупы. Виды кокоса. Мякоть. Стружка. Кокосовый сок. Молоко. Польза кокоса.

Каждый потребитель должен знать, что в случае приобретения некачественного продукта, он имеет право сдать его обратно в магазин в течении срока годности товара, который должен быть указан на его маркировке. Например, если вы приобрели кокос за 2 дня до истечения срока, то соответственно, у вас есть только эти 2 дня для возврата. Отсутствие у покупателя товарного чека, подтверждающего факт покупки, не является основанием для отказа в принятии обоснованных требований для возврата, если доказать факт покупки можно с помощью показаний свидетелей, фото- и видеодоказательств. Но лучше при себе иметь чек, подтверждающий покупку.
В случае несоответствия продуктов питания установленным требованиям, продажи товара с истекшим сроком годности и других подобных нарушениях, потребитель вправе предъявить продавцу требования, установленные в законе о Защите прав потребителей:

  1. потребовать замены товара на товар надлежащего качества;
  2. отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.

По этому закону продавец обязан принять товар ненадлежащего качества у покупателя, а в случае несогласия, провести проверку качества. Экспертиза проводится за счет продавца, покупатель вправе присутствовать при этом. Также покупатель вправе оспорить заключение проверки в судебном порядке. Ссылка на закон «О защите прав потребителя».

При отказе продавца в удовлетворении требований, заявленных в претензии, потребитель вправе обратиться в суд. Кроме того, магазин обязан вернуть клиенту потраченные средства в случае отравления некачественным продуктом. Пострадавший после проведения экспертизы может обращаться с иском в суд для возмещения ущерба, нанесенного здоровью.

Рецепты на основе кокоса: Том-Ям. Куриные кусочки в кокосовом молоке. Ликер «Малибу». Кокосовая паста. Кокосовая водка. Кокосовое масло.

Полезное видео

Смотрите видео о том, как выбрать спелый кокос в магазине:

Как открыть

Кокос выбрали, купили, теперь самое время его открыть. Подробное описание возможных способов открытия кокоса написаны в статье: «Как открыть кокос». А если кратко, то прежде всего нужно слить воду из кокоса, проделав отверстие длинным острым предметом в одной из трех темных точек на поверхности скорлупы. Далее обернуть орех плотным полотенцем, чтобы осколки скорлупы не разлетелись в разные стороны, положить на ровную поверхность и сильно ударить по нему молотком. Приложив достаточно усилий, орех поддастся с одного раза и расколется. Это самый простой и быстрый способ.

Читайте о кокосовых десертах:Мороженое. Конфеты. Пирог. Арахис в кокосовой глазури. Кокосовый торт. Печенье.

Как хранить

При отсутствии повреждений в виде сколов, трещин и пятен орех можно хранить в темном, прохладном месте без доступа прямых солнечных лучей. Как вариант, можно положить его на полку в шкаф или в кладовую. Цельный орех хранится в течение 2 месяцев с момента снятия плода с дерева при температуре до +20 градусов. Учитывайте, что транспортировка до магазина может занять месяц. В идеале, на каждом кокосе должна быть наклеена информация о сроке годности. Открытый кокос хранится в холодильнике не более трех суток при температуре +5 градусов. Более подробно о сроках и способах хранения целого кокоса, мякоти и воды читайте в статье: «Как хранить кокос».

Выбрать качественный продукт сложно, но теперь вы знаете все, что поможет проверить и выбрать хороший кокос при покупке Если вам попался испорченный плод, верните его в магазин или выбросьте. Кокос полон витаминов, минералов и питательных элементов, поэтому обязательно включайте его в свой рацион.

Понравилась статья? Оцените

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: