Лучшие рецепты настойки на перегородках грецкого ореха на водке, самогоне и спирте! Давайте готовить!

Продукты, изготовленные на основе грецкого ореха, полезны. Все части плода используются, как в пищевой промышленности, так и в народной медицине. Сегодня мы расскажем все о настойках из перегородок грецких орехов, об их преимуществах, недостатках, пользе для организма и противопоказаниях.

Также, мы поделимся рецептами настоек с отличным вкусом, которые гармонично дополнят праздничный стол!

Полезные свойства

Одной из самых полезных составляющих грецкого ореха, как ни странно, являются его перегородки. Это та часть ореха, которая находится внутри ядра, разделяя его на две половинки. Перегородки не уступают в полезных свойствах и целебной силе всему плоду. Их состав очень насыщен и богат:

1. витамином А;
2. аскорбиновой кислотой;
3. витамином Е и группы В.
4. марганцем и калием;
5. фосфором и цинком;
6. кальцием;
7. дубильными веществами;
8. алкалоидами;
9. органическими кислотами.

Именно благодаря такому составу перегородки грецкого ореха получили широкое применение в нетрадиционной медицине. На их основе делают настойки, которые:

1. помогают при проблемах с суставами;
2. благотворно влияют на память и головной мозг;
3. помогают при заболеваниях ЦНС в легкой форме;
4. улучшают и нормализуют гормональный фон, помогают при нарушениях менструального цикла;
5. оказывают положительное влияние на перистальтику кишечника и жкт в целом;
6. обладают регенерирующими свойствами;
7. укрепляют иммунную систему и повышают защитные силы организма;
8. помогают избавиться от нарушений сна и бессонницы.

Несмотря на такой обширный список полезных свойств для всего организма, существует и ряд противопоказаний, при которых следует воздержаться от употребления алкогольной настойки:

1. дерматологические заболевания, в особенности псориаз, экзема, крапивница;
2. индивидуальная непереносимость продукта и склонность к аллергическим реакциям;
3. детский возраст (из-за содержания спирта и высокого риска возникновения аллергии);
4. заболевания желудочно-кишечного тракта в острой фазе, в особенности язвенные болезни;
5. беременность во всех триместрах и период лактации;
6. заболевания печени и почек.

Читайте более подробную статья о пользе грецкого ореха.

Как приготовить

Настойки можно приготовить на водке, на спирту или на самогоне. Ниже будут приведены все варианты рецептов. Доставать перегородки из орехов лучше непосредственно перед приготовлением. Как расколоть орех, читайте в статье: как очистить грецкие орехи.

На водке

Водка, настоянная на ореховых перегородках, отлично подойдет к праздничному столу и будет хорошо сочетаться с любыми закусками и гарнирами. В отличие от простой покупной водки после орехового настоя не болит голова на утро и нет ощущения приближения неминуемой смерти от адского похмельного синдрома.

Кроме того, употребляя настойку в меру, можно не только поднять настроение и взбодриться, но и принести пользу организму. О том, как выбрать качественную водку, читайте в статье: «Настойка на макадамии».
Ингредиенты:

• перегородки молодых орехов (их еще называют грецкие орехи молочной спелости) – 30шт;
• качественная водка — 500 мл.

Рецепт:

1. расколов скорлупу, извлеките перегородки;
2. засыпьте их в литровую банку, залейте водкой, размешайте и закройте крышкой;;
3. поставьте в прохладное место без доступа прямых солнечных лучей на 3-3,5 недели;
4. каждый день встряхивайте банку с настойкой;
5. по истечении указанного срока пропустите настойку через фильтр или сложенную в 3-5 раз марлю и разлейте в стеклянную стерильную тару из темного стекла .

На спирту

От первого рецепта спиртовая настойка отличается большей крепостью. Такой напиток идеально подойдет для дружной мужской компании, а также согреет во время выезда на рыбалку или охоту.

Ингредиенты:

• спирт – 1 л;
• ореховые перепонки – 50г.

Рецепт:

1. засыпьте подготовленные перегородки в подходящий по объему бутыль;
2. залейте спиртом;
3. оставьте напиток на 7-10 дней в темном месте с хорошей вентиляцией, без доступа прямых солнечных лучей;
4. по окончании указанного срока будущий настой с приятным ароматом и вкусовыми качествами пропустите через фильтр или марлю;
5. разбавьте водой в минимальной пропорции 1к1, разлейте по бутылкам.

Вкус тинктуры можно изменять, используя дополнительные компоненты. Это зависит от индивидуальных предпочтений:

• 1 чернослив;
• 1 ст. ложка плодов шиповника;
• 10 г вишневых веток;
• 5 г экстракта коры дуба;
• сахар или варенье (оптимальный вариант – вишневое).

Если вкусом настойки на ореховых перегородках вас не удивить, при приготовлении добавьте дополнительный компонент. Сделайте это перед тем, как заливать спирт в бутыль, а затем тщательно размешайте.

На самогоне

Наибольшее количество разнообразных настоек из перегородок изготавливается именно на основе самогона. Ниже приведены классический рецепт и рецепты с пряностями и с сухофруктами.

Классический

Ингредиенты:

• перегородки грецких орехов – 100г;
• самогон – 1 л (более 40 градусов).

Рецепт:

1. отделите перегородки от грецкого плода, затем обдайте их крутым кипятком;
2. засыпьте в тару из стекла подходящего объема;
3. залейте алкоголь, герметично закупорьте тару;
4. настаивайте в течение 10 дней;
5. по истечении указанного срока пропустите настойку через фильтр или сложенную в 3-5 раз марлю.

С пряностями

Такой напиток имеет мягкий вкус, приятный аромат и на «ура» расходится в компаниях.
Ингредиенты:

• жидкий мед – 50г;
• перегородки грецких орехов – 50 г;
• самогон – 1 л (от 40 градусов);
• гвоздика – 1 шт;
• корица (палочки средних размеров) – 2 шт.

Рецепт:

1. засыпьте все сухие компоненты в емкость подходящего объема;
2. добавьте мед и самогон, перемешайте;
3. плотно закройте крышкой;
4. поставьте в теплое помещение на 14-21 день;
5. перемешивайте напиток каждый день. Когда до окончания срока остается 2 дня – прекратите взбалтывание, чтобы выпал осадок.
6. пропустите пряный самогон через плотный фильтр;
7. разлейте в стеклянные чистые тары с темным стеклом.

С сухофруктами

Данный рецепт имеет самый насыщенный запах, цвет и отличные вкусовые качества. Такой домашний настой точно будет не стыдно подать к праздничному столу.

Ингредиенты:

• ореховые перепонки – 200 г;
• сахарный песок – 30 г;
• чернослив – 4 шт. среднего размера;
• самогон – 5 л (от 45 градусов).

Рецепт:

1. в стеклянную емкость добавьте перегородки грецкого ореха и чернослив, порезанный на 4 части;
2. залейте самогоном;
3. насыпьте сахарный песок, тщательно перемешайте, плотно закройте крышкой;
4. настаивайте 12-14 дней. Взбалтывайте напиток каждый день, поднимая со дна все ингредиенты и осадок;
5. по прошествии времени пропустите через несколько слоев марли, разлейте в стеклянные бутыли.

Для сходства с коньяком можно заменить чернослив на темный изюм, тогда напиток станет мягче, а вкусовые качества привлекательнее.

Полезное видео

Видео, в котором описан процесс приготовления настойки, смотрите ниже:

Принимая домашние алкогольные настойки в умеренных количествах, вы обеспечите не только хорошее настроение, но и положительное влияние на работу сердечной мышцы, желудочно-кишечного тракта и иммунной системы.

Преимущество такого настоя – его натуральность, ведь вы уверены в каждом выбранном компоненте и его качестве. В народе настойку на перепонках еще называют «ореховым коньяком», ее цвет и аромат полностью в ответе за такое название. Если у вас остались вопросы — пишите в комментариях, мы с удовольствием ответим!