Родина личи: где растет экзотический фрукт?

Личи или китайская слива — это плодовое дерево. В Китае — это символ любви, романтики и достоинства. Цветущее или усыпанное спелыми плодами дерево личи представляет собой потрясающее зрелище.

Родина фрукта

Как растет личиДревние китайцы стали употреблять личи в пищу уже более 2000 лет назад. Самое раннее упоминание об этом фрукте относится к периоду правления династии Тан (59 год н.э). Первым их на вкус попробовал один из царедворцев. Он запнулся о мощные корни дерева и заинтересовался его необычными плодами — они оказались очень вкусными и питательными.

Свое распространение личи начало с южных областей Китая — Гуандун и Фуцзянь. Климат этих провинций и плодородная почва оказались очень подходящими для его произрастания. По этой причине именно Китай считается родиной фрукта, но первенство открытия оспаривает и Вьетнам, климатические условия которого в северной части хороши для роста растения.

Описание

Личи — это вечнозеленое дерево с низко растущими ветками и раскидистой кроной. Оно отличается медленным ростом. Только к 20 -30 годам деревья вырастают к своей максимальной высоте в 15 — 30 метров в зависимости от вида.

Листья имеют заостренные концы, а их длина составляет 12,5-20 см. Они интересны тем, что имеют два цвета: темно-зеленый сверху и сероватый снизу. Молодые листочки вообще красного оттенка. Цветки собраны в пышные гроздья из 80 соцветий. Они очень красивые. Их длина соцветий достигает от 20 до 70 см. Из всех цветков лишь четвертая часть развивается в плоды, остальные осыпаются. Соцветия имеют приятный ярко выраженный аромат.

Ну и, конечно, самое интересное в этом дереве – плоды. У личи мясистые плоды круглой или яйцевидной формы. Их длина от 2,5 до 4 см, ширина до 4 см, вес — около 20 грамм. Внешняя сторона покрыта многочисленными бугорками, грубо текстурированная и несъедобная, легко отделяется от мякоти.

Мякоть (ариллус) – это съедобная часть фрукта. Она прозрачная, белого или кремового цвета, сочная, немного желеобразная, но в тоже время и плотная. Как правило, мякоть составляет 70% от общей массы плода. Она богата микро-, макроэлементами (магний, кальций, калий, фосфор) и витаминами, хорошо усваивается, утоляет жажду и дает организму много энергии. В 100 гр. личи содержится примерно 42 ккал.

В центре плода расположена коричневая косточка с глянцевой поверхностью. Наиболее ценными считаются личи с маленькими семенами. Их размер — около 1,25 см в длину, поэтому съедобной части в таких фруктах больше — 85%.

Особенности развития

Фото личиЛичи растет в тропиках и субтропиках при высокой температуре воздуха и повышенной влажности. Но не при всех условиях обеспечена возможность к плодоношению — растение приносит плоды только в зонах с сухими зимами и жарким влажным летом. В естественных условиях дерево может дожить до тысячелетнего возраста.

Личи требователен к определенным условиям температуры, влажности и освещения в период цветения. Согласно 10-ти летним исследованиям китайских ученых-ботаников для Litchi chinensis важны следующие природные факторы: количество света — 100-220 часов, температура в пределах от 15 до 25° С, отсутствие перепадов температуры, засухи и высокой влажности. Отсутствие необходимых условий могут привести к тому, что дерево не зацветет или соцветия погибнут.

Где растет

Со временем Китай стал крупнейшим производителем личи, но сегодня на внешний рынок КНДР поставляет только ¼ часть плодов. Это объясняется тем, что в стране исторически сложилось употребление фрукта в больших объемах как в свежем, так и в переработанном виде. В среднем за сезон в Китае собирают около 850-900 тысяч тонн плодов. Суммарная площадь плантаций — 57 000 га. Деревья растут как в естественных условиях, так и на специальных фермах — только в Китае насчитывается около 100 сортов личи. Самые популярные из них Haak Yip, Wai Chi, Kwai May Red.

Постепенно растение стали культивировать в соседних с Китаем странах, а также Африке и Южной Америке. Сегодня производство личи особенно развито в:

  1. Индии. По производству плодов занимает 2-е место после Китая — 677 тысяч тонн в год. Общая площадь насаждений 30 500 гектаров земли. В стране выращивается более 15 сортов фрукта, в том числе Калкаттия, Сахаранпур, Бедана, Ароматизированная роза, Шахи, Дехра Дун, Ранний Большой Красный.
  2. Тайланде. Последние 20 лет личи выращивается на специальных фермах, поэтому это один из самых дорогих фруктов — его цена в среднем 100-120 бат за килограмм. Объем посадок составляет несколько сотен гектаров. Сезон созревания с апреля по июль.
  3. Вьетнаме. Общий объем производства личи в 2020 году достиг уровня в 350 000 тонн. что на 20 тысяч тонн больше, чем в 2019 г. Суммарная площадь под посадку со всех провинций страны составила 30 000 га. Сезон сбора урожая длится с мая по июль. Самый популярный сорт во Вьетнаме — Vai tu Hai Duong. Впервые личи Thieu выращенный в Северной провинции Бак Джанг получил сертификат географического указания дающий возможность экспорта и потребления фрукта на мировых рынках.
  4. Камбоджи. Занимает 5-е место по объему выращивания фрукта. Площадь посадок личи здесь — около 20 тыс. гектаров. Объем собранного урожая в год составляет в среднем 250 тыс. тонн. Популярные сорта — Музаффарпур, Латте Селес, Пурби, Чина.

В России

В России для роста личи подходит только Южный берег Крыма и некоторые территории Краснодарского края. Но и здесь культивировать растение достаточно сложно — деревьям необходим климат субтропиков с сухими прохладными зимами без морозов с температурой не ниже -4°С, высокой летней жарой и влажностью. Личи можно выращивать и в теплицах, но на территории России таковых пока не имеется. Возможно это измениться, если спрос на личи увеличится. Личи можно вырастить дома как декоративное растение.

Фото дерева

Дерево личи
Плоды личи растут на дереве
Плантация личи
Фрукт личи
Так растет личи

Сбор урожая

Плоды созревают долго. В зависимости от сорта, местоположения и особенностей климата с момента окончания цветения и до полного созревания плодов проходит от 90 до 140 дней. Сбор урожая – процесс тоже небыстрый. Он длится около 6 недель. И требует больших усилий, так как плоды снимают в несколько приемов небольшими кластерами с высоких деревьев вручную. В тропиках и субтропиках личи собирают с конца мая до конца июня, в некоторых районах — не раньше августа. Момент, когда наступает пора собирать урожай определяется следующими критериями:

  1. расчетом числа дней с начала цветения;
  2. достижением плодов определенной массы, характерной для сорта;
  3. содержанием растворимых сухих веществ и кислотности.

Урожайность с одного дерева ежегодно составляет 90-160 кг. Плоды практически не дозревают после сбора, поэтому их снимают в потребительской стадии зрелости.

Готовыми для сбора считаются фрукты розового или ярко красного цветов. Гроздья срезают с дерева вместе с частью стебля плодовой обрастающей веточки и листочками — такой способ уборки задерживает увядание фрукта в процессе хранения и улучшает транспортабельность. Снятые плоды относят в тень, а затем укладывают в кузовки или небольшие плетеные корзины глубиной не более 30 см и отправляют на продажу или переработку. Гофрированные картонные коробки не обеспечивают циркуляции воздуха, поэтому фрукты лучше не паковать в такую тару.

Маленькое дерево личиСпустя несколько дней после уборки урожая, розовый или красный окрас плодов темнеет и становится коричневым. Личи — фрукты мало транспортабельные, в обычных условиях при комнатной температуре они могут храниться не более 3-х суток. В охлажденных помещениях (при +1°С+7°С) они сохраняются несколько месяцев.

Сбор личи не допускается сразу после дождя — это приводит к загрязнению и загниванию фруктов. К качеству продукции предъявляются следующие требования — плоды должны быть целыми, свежими на вид, здоровыми, не иметь признаков гниения и микробиологических заболеваний.

Личи широко используется во многих областях жизнедеятельности человека, поэтому на него существует огромный мировой спрос. Фрукт растет во многих странах и богат полезными веществами и питателен, поэтому ценен как в кулинарии, так и в медицине. Китайцы говорят — один плод личи равен трем факелам огня. Они считают, что в нем максимально выражена небесная энергия Янь — символ непрерывного движения и развития.

Понравилась статья? Оцените

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: