Как чистить фрукт личи от кожуры?

У вас в руках оказался экзотический фрукт – личи. Что с ним делать, как его есть? Мякоть фрукта покрывает твердая кожура красно-бордового оттенка, а в середине находится темная косточка. Можно ли есть кожуру, или её необходимо снимать? Как удалить косточку, а может следует кушать плод вместе с ней? Читайте далее и у вас не останется вопросов о том, как правильно чистить и есть личи.

Как чистить личи

Личи состоит из мякоти, кожуры и косточки. В свежем виде едят только мякоть. В ней много витаминов и клетчатки. На вкус она сладковатая с небольшой кислинкой и водянистая. Но мякоть спрятана под кожурой. А внутри таится косточка. Эта косточка содержит в составе токсины и её не едят, поэтому ядро необходимо удалять. Получается, чтобы съесть плод, сперва надо очистить его от кожуры и удалить косточку.

Надо ли мыть

Самый простой способ употреблять личи – есть свежим. Перед едой плод лучше помыть. На кожуре содержится много грязи и бактерий, которые накапливаются во время транспортировки. В дополнение к этому огромное количество людей может трогать фрукт до того, как он попадет к вам на стол. Несмотря на то, что кожуру не едят, во время очистки вредные микроорганизмы могут попасть на мякоть. Поэтому лучше позаботится о своем здоровье и во избежание кишечных инфекций промыть купленный продукт. Сделать это можно просто под струей воды, а лучше с мылом или обдать кипятком. Вкус личи от таких манипуляций совершенно не изменится.

Как снять кожуру

У личи довольно плотная, но тонкая, сухая кожура. Чтобы открыть плод, необходимо взять нож и аккуратно поддеть ее, а потом отламывать кусочками. После того как полностью отчистили драконий глаз (это ещё одно название личи), удалите косточку. Она отделяется достаточно легко. Нужно надрезать мякоть и надавить на неё пальцами. После всех этих этапов чистки можно наслаждаться сладкой, ароматной, сочной, свежей мякотью плода. Косточку можно не выбрасывать – из неё вырастет отличное дерево. Как прорастить кость личи, читайте здесь.

Можно ли снять кожуру разрезав пополам?

Как уже говорилось, у личи есть косточка внутри. Поэтому разрезать фрукт пополам не получится. Можно лишь взять очень острый и тонкий нож и сделать надрез по всему диаметру кожуры, а затем просто провернуть две разрезанные половинки в разные стороны, тем самым освободив белую мякоть от красной и твердой кожуры. Если воспользоваться обычным кухонным ножом, то сделать разрез в кожуре не выйдет. Вы только повредите мякоть и выдавите сок из нее.

В каком виде есть?

Китайскую сливу (так тоже называют личи) можно употреблять в пищу не только в свежем виде, хотя так она максимально полезна для организма человека, но и готовить всевозможные вкусные и простые блюда.

Из драконьего глаза можно приготовить всевозможные салаты, причем не только фруктовые, как может показаться на первый взгляд. Особую пикантность и кислинку личи придаст курице. Если ананас в салатах это уже не экзотика, то китайская слива будет в диковинку.

Еще можно приготовить вкусный сироп и поливать им мороженное или блинчики на завтрак. Сделать панакоту, всевозможные коктейли, муссы. Вариантов тут бесчисленное множество.

Видео

Смотрите видео о том, как правильно чистить личи:

Если вы никогда не пробовали личи, то обязательно купите и сравните с нашими плодами. Возможно этот фрукт станет одним из ваших любимых. Выбирайте яркие и мягкие плоды, тогда вкус вас точно порадует. Чтобы не ошибиться при покупке личи, читайте статью о том, как правильно выбрать личи.