Оказывается не все так просто. Как едят личи на родине

В наших магазинах появляется все больше фруктов из тропических стран, непривычных глазу. Среди них личи, он же лиси, личжи, «китайская слива», «драконий глаз». Сравнительно остальных, этот продукт можно назвать новинкой. Поэтому в этой статье вы узнаете все о том, как правильно кушать фрукт личи.

Какие части личи съедобны?

Личи – вкусный тропический фрукт. Он состоит из кожуры, мякоти и косточки. Какие части плода можно есть, а какие нет?

1. Кожуру не едят. Но её можно высушить и добавлять в чай. Это придаст напитку приятный вкус и аромат, а также сделает полезным.
2. Косточка также несъедобна. А вот порошок из косточки используют в народной медицине как болеутоляющее средство, а также лекарство от невралгии, орхита и заболеваний желудочно-кишечного тракта.
3. Мякоть можно есть. Она белого цвета, по структуре напоминает желе. Всех интересует на что похож вкус личи . На этот опрос не дать однозначного ответа, его сложно сравнить с одним продуктом.

Вкус тропического фрукта похож на виноград, клубнику и сливу одновременно.

Как правильно есть фрукт?

Личи – это новый фрукт для наших краев, многие его раньше не ели и пробуют впервые. Возникает множество вопросов о том, как едят личи : можно ли есть сырым, нужно ли мыть и легко ли снять кожуру. Об этом вы узнаете в этой главе.

Нужно ли мыть?

Как и любой фрукт, перед употреблением личи нужно обязательно помыть. Зачем его мыть, если кожуру всё равно не едят? Все просто! На внешней оболочке фрукта скапливаются пыль и различные вредные бактерии, полученные из окружающей среды. В процессе чистки эти микроорганизмы могут попасть на съедобную часть плода. Так что личи нужно мыть перед едой.

Едят ли в сыром виде?

Употреблять «китайскую сливу» можно в любом виде — фрукт абсолютно безопасен даже без какой-либо термической обработки. Причём традиционно личи принято есть именно свежим.

При употреблении фрукта в сыром виде к нему, как правило, ничего не добавляют — фрукт и так обладает насыщенным вкусом и очень сладкий (за исключением сортов с кислым вкусом). Свежий личи является популярной добавкой ко всевозможным коктейлям, смузи, мороженому и пр.

Свежие личи продаются на наших прилавках зимой. Только вкусный продукт может доставить удовольствие. А чтобы купить вкусные личи, нужно уметь правильно их выбрать. О том, что нужно знать для покупки качественного фрукта, читайте в статье….

Как чистить?

Очистить личи от кожуры очень легко. Достаточно надрезать оболочку и затем постепенно снять её с мякоти. Это можно сделать руками, как при чистке апельсина, или с помощью ножа.
Как разобраться с косточкой. Здесь принцип аналогичен с черешней. Вы можете:

1. поместить фрукт в рот с косточкой, а потом аккуратно её выплюнуть;
2. разрезать ножом и достать косточку.

Первый вариант не столь эстетичен, но проще.

Не выбрасывайте косточки. Попробуйте их прорастить, и у вас будет домашнее тропическое дерево личи . Читайте в отдельной статье подробную информацию о том, как прорастить личи в домашних условиях.

Можно ли варить, жарить, тушить?

Личжи употребляют самыми разными способами. Из них готовят множество блюд, напитков и десертов: коктейли, вино, смузи, желе, консервированный сладкий сироп, используют для маринада, добавляют в выпечку и ещё многое другое.

Личи не принято жарить или тушить, однако его варят для приготовления варенья. Да, из личи делают варенье, также как мы делаем варенье из клубники или яблок. Оно получается вкусным. Однако фрукт настолько сладкий, что многие вместо привычного соотношения сахара и продукта один к одному используют меньшее количество подсластителя, чтобы варенье не получилось приторным.

«Драконий глаз» — один из самых популярных фруктов Азиатских стран, попробуйте его и вы. Тем более о том, как правильно есть личи , вы теперь знаете. И не забудьте посадить косточку.