Советы лучших поваров о том, как сделать чесночную приправу в виде порошка

Чеснок и стрелки чеснока можно высушить, измельчить до порошка и сделать из них вкусную приправу. Для приготовления нужны: чеснок или его стрелки, духовка или электрическая сушка, блендер или кофемолка.

Порошок — приправа

Приправы в виде порошка придают блюдам различные вкусовые оттенки. Чесночная приправа, сделанная своими руками, помимо того, что вкусна, ещё и полезна. А также это отличный способ сохранения продукта на длительный период. Приправу можно приготовить как из зубчиков чеснока, так и из стрелок.

Из зубчиков чеснока

Как приготовить:1

  1. Разберите головку чеснока на зубчики.
  2. Удалите пленку с зубчиков.
  3. Нарежьте зубчики толщиной 3 мм.
  4. Выложите на противень и высушите в предварительно разогретой духовке при температуре 60°С. Переворачивайте чеснок и следите, чтобы он не подгорел. Вам понадобится не менее часа. Чеснок готов, когда легко разламывается в руках. Если у вас есть электросушилка для овощей и фруктов, то лучше чеснок высушить в ней.
  5. Достаньте чеснок из духовки, дайте остыть.
  6. Измельчите в блендере или кофемолке до помола нужного вам размера.
  7. Уберите в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Герметичность важна для сохранения аромата и дольшего срока годности. Храните в сухом месте без доступа солнечных лучей.

Из чесночных стрелок

В домашних условиях чесночные стрелки можно высушить и сделать из них порошок. Сушеные чесночные стрелки имеют более нежный аромат, чем зубчики. 2
Способ приготовления порошка:

  1. Промойте стрелки чеснока, обрежьте и удалите с одной стороны соцветия, а с другой более плотные концы с утолщением.
  2. Нарежьте кусочками и измельчите в блендере.
  3. Разложите измельченный чеснок на отделения электрической сушки.
  4. Сушите на максимальной мощности до полного высыхания.
  5. Положите в кофемолку, измельчите до получения порошковой консистенции. Если вас устраивает размер измельченных стрелок в блендере, то данный пункт можно пропустить.
  6. Уберите в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой и храните при комнатной температуре.

Видео

На видео ниже подробно показано, как приготовить чесночную приправу в виде порошка, обязательно посмотрите!

Порошок, сделанный из чеснока, используется также, как и обычные приправы: добавляется при приготовлении различных блюд. Отлично подойдет к картофелю, мясу, супам, для приготовления соусов и заправок.

Понравилась статья? Оцените

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Обсуждения

  1. Антон

    Рецепт отменный, мне очень понравился. Я уже приготовил приправы по данному рецепту. Спасибо большое вам.

  2. Лилия

    Очень люблю чеснок в натуральном его виде. А тут читаю, оказывается так много всего можно приготовить с ним. Имею в виду не те блюда, о которых все знают, а те, о которых пишется на вашем сайте. Не знала, что именно можно готовить из чесночных стрелок. Теперь буду знать.

  3. Елена

    По вашему рецепту попробовала сделать порошок из зубчиков чеснока. Все получилось! Порошок, приготовленный в домашних условиях, оказался намного ароматнее магазинного. Теперь мои блюда приобрели особенный вкус, муж спрашивает в чем секрет? 😉 Спасибо за статью!

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: