Мало кто знает как правильно приготовить чесночный крем суп из стрелок

Из стрелок чеснока можно приготовить вкусный и полезный крем-суп! Как это сделать в домашних условиях, подробно описано в этой статье.

КБЖУ

Рецепт

Для приготовления супа используйте молодые стрелки чеснока, они более сочные, вкусные и полезные .
Время приготовления ― 60 минут.
Объем полученного блюда ― 800 мл.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• вода ― 500 мл.;
• зеленые побеги чеснока ― 250 г.;
• сливочное масло ― 100 г.;
• картофель ― 3 шт.;
• морковь ― 1 шт.;
• лук ― 1 шт.;
• соль ― 1 ч. ложка;
• тимьян, черный и красный перец ― по вкусу.

Способ приготовления

1. Морковь очистите, натрите на терке.
2. Лук порежьте полукольцами.
3. Картофель очистите, нарежьте кубиками.
4. Стрелки чеснока помойте, удалите верхушки стрелок, в которых находятся семена. Нарежьте соломкой произвольной длины.
5. Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте на нем до готовности лук с морковью (5-7 минут).
6. Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и положите в нее картофель. Варите до готовности на среднем огне ― 20 минут.
7. Добавьте в кастрюлю чесночные стрелки, варите еще 5 минут.
8. Добавьте к супу обжаренные овощи со сковороды, посолите, добавьте специи.
9. Доведите до кипения, снимите с огня, дайте немного остыть.
10. Измельчите суп в пюре при помощи погружного блендера.

Дополнительные ингредиенты для изменения вкуса

Чесночный крем-суп можно немного изменить:

1. Чтобы суп стал более нежным, в конце приготовления можно добавить 150 мл сливок.
2. Чтобы суп стал более сытным, его можно сделать на основе мясного бульона.
3. Чтобы сделать суп с более насыщенным вкусом, вместе с чесночными стрелками можно добавить порезанный болгарский перец (1шт) и порезанный помидор (1 шт) без хвостика и кожуры. Кожура удаляется легко после погружения помидора в кипящую воду на полминуты.

Пробуйте новые блюда, пишите свои впечатления, делитесь отзывами!