Мало кто знает как правильно приготовить чесночный крем суп из стрелок
Из стрелок чеснока можно приготовить вкусный и полезный крем-суп! Как это сделать в домашних условиях, подробно описано в этой статье.
КБЖУ
Калорийность | 51,4 ккал |
Белки | 2,4 г |
Жиры | 2,3 г |
Углеводы | 5,4 г |
Рецепт
Для приготовления супа используйте молодые стрелки чеснока, они более сочные, вкусные и полезные .
Время приготовления ― 60 минут.
Объем полученного блюда ― 800 мл.
Ингредиенты
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- вода ― 500 мл.;
- зеленые побеги чеснока ― 250 г.;
- сливочное масло ― 100 г.;
- картофель ― 3 шт.;
- морковь ― 1 шт.;
- лук ― 1 шт.;
- соль ― 1 ч. ложка;
- тимьян, черный и красный перец ― по вкусу.
Способ приготовления
- Морковь очистите, натрите на терке.
- Лук порежьте полукольцами.
- Картофель очистите, нарежьте кубиками.
- Стрелки чеснока помойте, удалите верхушки стрелок, в которых находятся семена. Нарежьте соломкой произвольной длины.
- Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте на нем до готовности лук с морковью (5-7 минут).
- Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и положите в нее картофель. Варите до готовности на среднем огне ― 20 минут.
- Добавьте в кастрюлю чесночные стрелки, варите еще 5 минут.
- Добавьте к супу обжаренные овощи со сковороды, посолите, добавьте специи.
- Доведите до кипения, снимите с огня, дайте немного остыть.
- Измельчите суп в пюре при помощи погружного блендера.
Дополнительные ингредиенты для изменения вкуса
Чесночный крем-суп можно немного изменить:
- Чтобы суп стал более нежным, в конце приготовления можно добавить 150 мл сливок.
- Чтобы суп стал более сытным, его можно сделать на основе мясного бульона.
- Чтобы сделать суп с более насыщенным вкусом, вместе с чесночными стрелками можно добавить порезанный болгарский перец (1шт) и порезанный помидор (1 шт) без хвостика и кожуры. Кожура удаляется легко после погружения помидора в кипящую воду на полминуты.
Пробуйте новые блюда, пишите свои впечатления, делитесь отзывами!