Вкуснейший рецепт приготовления жареных стрелок чеснока с горошком

Чеснок ― многолетнее травянистое растение, известное своим жгучим вкусом и сильным, специфическим запахом. Он защищает от простуд, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина и артериальное давление. Но не стоит думать, что в этом растении съедобна только луковица, ведь молодые листья чеснока и его стрелки также можно употреблять в пищу.

Чесночные стрелки можно пожарить различными способами, в том числе с горохом. Такое блюдо отлично подойдет на завтрак, например, с яичницей, будет легким перекусом в течение дня или гарниром к мясным блюдам.

БЖУ

Калорийность (в 100 г)94 ккал
Белки2,8 г
Жиры6,4 г
Углеводы7,2 г

Рецепт

Время приготовления ― 40 минут. Вес готового блюда ― около 150 г.
Этот рецепт хорош тем, что для приготовления данного блюда подойдут как замороженные стрелки чеснока, так и собранные с грядки. Лучше использовать молодые стрелки чеснока. Они наиболее богаты витаминами и обладают нежным вкусом. Собирать такие стрелки нужно после того, как они вытянулись на достаточную длину, и до того, как на их макушках распустились соцветия.

Ингредиенты

  • молодые стрелочки чеснока ― 100 г;
  • зеленый горошек (замороженный или консервированный) ― 50 г;
  • растительное масло ― 1 ст. ложка;
  • зубчик чеснока ― 1 шт.;
  • лимонный сок ― 1 ст. ложка;
  • соль и молотый черный перец ― по вкусу.

Способ приготовления

  1. Если вы используете свежие стрелки чеснока:
    Помойте стрелки чеснока. Удалите верхушки, в которых находятся семена. Нарежьте соломкой произвольной длины. Далее перейдите к 3 пункту приготовления.
  2. Если вы используете замороженные стрелки чеснока:
    Из них предварительно нужно удалить лишнюю влагу. Для этого выложите замороженные стрелки на разогретую сковороду (масло на сковороду пока не наливайте), помешивайте, пока не выпарится вся жидкость, а затем добавьте масло и перейдите к 4 пункту приготовления.
  3. Поставьте сковороду на огонь, нагрейте. Налейте масло, распределите по поверхности сковороды.
  4. Обжарьте стрелы на сковороде в течение 5 минут.
  5. Добавьте к зеленым побегам горошек, готовьте продукты еще 5 минут.
  6. Измельчите зубчик чеснока, выложите в сковороду, перемешайте.
  7. Влейте лимонный сок, добавьте специи и готовьте еще 5 минут.
  8. Готовое блюдо снимите с огня, дайте ему настояться и подавайте к столу.

Приятного аппетита! Как жарите стрелки чеснока вы? Какие ингредиенты добавляете? Делитесь своими рецептами.

Понравилась статья? Оцените

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: