Краткая информация о фрукте авокадо: когда появился, где и как растет

Что вы знаете об авокадо? Это вкусный и полезный плод. А вот как и где он растет, в каких условиях созревает и откуда родом? Читайте в статье и открывайте вместе с нами мир авокадо.

Определение

Фрукт авокадо Авокадо – это прежде всего тропическое вечнозеленое дерево, которое даёт съедобные плоды. Плоды имеют и другие интересные названия: лесное масло, аллигаторова груша, яичное дерево. Люди назвали их так из-за состава, кожуры и форме.

Плод авокадо – это фрукт. Не ягода и не овощ, как многие считают. По своему вкусу и даже химическому составу он больше похож на овощ , однако согласно ботанической классификации является фруктом.

Плод состоит из кожуры, мякоти и косточки. В сыром виде едят мякоть. У неё очень мягкая кремообразная текстура. Она трехцветная: белая, желтая и зеленая у кожуры. Оттенки могут быть более или менее ярко выражены в зависимости от сорта. Вкус мякоти напоминает сочетание картофеля, сливочного масла и зелени. Запах у неё слабовыраженный и нежный.

История и Родина

История авокадо начинается чуть ли не 10 тысяч лет тому назад. Это почти на 7 тысяч лет раньше основания Киевской Руси и на 10 тысяч лет раньше основания Римской Империи. Так что у авокадо богатое прошлое.

Родиной авокадо принято считать Мексику, именно там дерево начали культивировать. И на сегодняшний день эта страна является крупнейшим в мире производителем авокадо. Это обусловлено наличием в стране подходящей земли, дешёвой рабочей силы и благоприятных климатических условий.

Доля Мексики в мировой торговле авокадо составляет 45 процентов. В стране выращивание авокадо – это высокодоходное производство. И что интересно, его контролирует не государство, не агропромышленные предприятия, а преступные группировки, между которыми постоянно идет борьба за доходный бизнес.

О дереве

Для нас авокадо уже не экзотика, потому что продается в магазинах уже давно. Но все равно мы не знаем, как выглядит, растет и когда цветет дерево. Давайте рассмотрим авокадо, чтобы этот фрукт не таил от нас секретов.

Как растет и плодоносит

Дерево авокадоДереву для роста подходит тропический и субтропический климат. Оно достигает высоты до 20 метров, ширины до 1,5 метров. Растет дерево быстро, интенсивный рост длится до 15 лет, после чего развитие замедляется.

Плодоносить авокадо начинает на 4-5 год жизни. На дереве образуются мелкие соцветия, состоящие из 200-300 бутонов. Но только на 1, максимум на 3 из них образуются завязи будущих плодов. Период цветения и появления плодов достаточно длительный. От начала образования соцветий до созревания фрукта может пройти от 6 до 12 месяцев в зависимости от сорта. По этой причине получается так, что свежие авокадо можно есть чуть ли не круглый год.

Плоды собирают

Авокадо – высокоурожайное дерево, которое может дать до 200 кг плодов за год. Урожай снимают вручную, срезают ножом с дерева у основания фрукта. Большую часть плодов собирают в недозревшем виде. Спелые авокадо отправляют на производство масла.

Собранные плоды перебирают и сортируют в зависимости от качества, сорта и наличия повреждений. Часть плодов помещаю в специальные камеры для дозревания, другую часть готовят на экспорт. Экспортируют только незрелые авокадо.

Дозревают плоды в течение нескольких дней при 25-30С. Хранение авокадо осуществляется при температуре 10-12С. В таких условиях некоторые гватемальские сорта созревают лишь через 2 месяца. Это дает возможность транспортировать авокадо на большие расстояния морским путем.

Для местного населения существует другой способ длительного хранения авокадо — естественный. Плоды не снимают с дерева в неспелом виде, а оставляют на дереве. Таким образом они могут сохраняться в течение нескольких месяцев без потери своих товарных качеств.

Где растет и откуда экспортируют

Авокадо в ящикеАвокадо растет во многих странах. Огромные плантации расположены в Мексике, Чили, Доминикане, США, Юго-Восточной Азии, Перу, Австралии, на Филиппинах, в странах Южной и Центральной Америки, Таиланде, Малайзии, Африке, Израиле.

Каждый год количество импорта авокадо в Россию растет. Привозят авокадо из 18 стран. В число основных экспортеров входят: Израиль, Перу, Кения, ЮАР, Колумбия, Мексика, Чили, Доминиканская Республика, Гватемала, Марокко, Бразилия, Таиланд, Вьетнам.

На прилавках магазинах свежий авокадо можно найти постоянно, сезон авокадо длится круглый год.

Единственное, что огорчает, в большинстве случаев в магазинах встречается сильно недозревшие авокадо. Чтобы они не были каменными, их нужно дозревать в домашних условиях.

Растет ли в России

В России авокадо не выращивают в промышленных масштабах из-за неподходящего климата. Дереву для роста подходит только Краснодарский край и Южный берег Крыма, где лето длится полгода, а климатическая зима вообще отсутствует. Правда, бывают исключения, и в несвойственные суровые зимы (минусовые температуры) для этих регионов авокадо может погибнуть. Но, даже если растение пройдет все испытания погодой, полноценного фруктового дерева все равно не вырастет. У авокадо не будет плодов, потому что они просто не успеют созреть. Регионы, конечно, самые теплые в стране, но все равно температура не столь высока, как в странах, где расположены плантации авокадо. В России авокадо растет преимущественно как декоративная культура.

После прочтения статьи у вас есть общее представление об авокадо. В следующих публикациях вы узнаете, как выбрать плод и как правильно дать ему дозреть в домашних условиях, действительно ли авокадо так полезен, как пестрят везде рекламы, а также что особенного в косточке и в кожуре. А вы пробовали авокадо, как вам?

Понравилась статья? Оцените

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Обсуждения

  1. Светлана

    Чем полезны авокадо?

Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: