Рецепт приготовления салата с курицой и шиитаке

Существует множество разных салатов, которые готовятся ежедневно или на праздники. Чем же удивить гостей и близких? Попробуйте новый салат из малоизвестных грибов–шиитаке. Добавив к ним курицу, фасоль и другие ингредиенты, вы получите нестандартное блюдо.

Какие грибы использовать

Салат из курицы и шиитакеДля приготовления салата с шиитаке и курицей подойдут и сушеные, и свежие шиитаке. Сухие шиитаке необходимо предварительно замочить на 6-8 часов. За это время следует поменять воду 1-2 раза, чтобы грибы не получились горькими.

Грибы шиитаке является лечебными. Но не все шиитаке насыщены витаминами и полезными элементами. Их наличие зависит от способа и места выращивания. Зная несколько простых правил, можно купить продукт не только вкусный, но и полезный. Читайте подробную статью о том, как выбрать шиитаке.

Рецепт

Время маринования мяса 1-1,5 часа. После того как курица замаринована на приготовление салата уйдет 45-50 минут.

КБЖУ

В 100 г готового блюда содержатся:

  1. калорийность — 286 ккал;
  2. белки — 36,8г.;
  3. жиры — 7,2г.;
  4. углеводы — 15,9г.

Ингредиенты

Из перечисленного количества продуктов получится около 800 граммов вкусного сытного салата из грибов шиитаке с курицей :

  • куриная грудка – 500 г.;Шиитаке салат
  • сухие шляпки шиитаке – 8 шт.;
  • большая луковица – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • фасоль отварная – 1 стакан;
  • острый свежий перец – несколько небольших кусочков;
  • соевый соус – 3 ст.л.;
  • соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Помойте и порежьте курицу небольшими кусочками.
  2. Замаринуйте куриное мясо с соевым соусом, солью и специями. На маринование уйдет 1- 1,5 часа. Готовность маринованной курицы определите по цвету: мясо должно поменять оттенок с розового на беловатый.
  3. Промойте шиитаке.
  4. Отварите грибы. Время варки – 10 минут.
  5. Порежьте лук кубиками, а морковь соломкой.
  6. Добавьте в овощи фасоль, потушите на глубокой сковороде.
  7. Отварите замаринованную курицу.
  8. Дайте остыть всем ингредиентам и смешайте вместе.
  9. Порежьте перец и зелень, выдавите чеснок, добавьте в салат. Перемешайте.
  10. По желанию заправьте майонезом или маслом.
  11. Салат из курицы с грибами шиитаке и овощами готов!

Грибы шиитаке являются целебными. Они очень полезны для организма, плэтому включайте их в свой рацион. Из шшитаке можно приготовить не только салат, их можно мариновать жарить, готовить супы и экстракты. Все о грибах шиитаке можно найти на страницах нашего сайта.

Понравилась статья? Оцените

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: